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Genießen Sie unser vielfältiges Serviceangebot – alles für einen rundum perfekten Aufenthalt.
Là dove la dolce valle prativa si protende in salita verso la Foresta Nera, lì ci trovate a Schopfheim, nel bellissimo Markgräflerland. Ci troviamo a un quarto d'ora da Lörrach, a mezz'ora da Basilea. Ideale sia per viaggi di lavoro che per le vacanze...
Per me, Walter Grether, è qualcosa di davvero speciale preservare l’eredità dei nostri nonni e continuare a svilupparla nel XXI secolo. Dopo aver esplorato il vasto mondo, siamo tornati al Löwen e da allora ci dedichiamo instancabilmente e con grande passione a voi, nostri cari ospiti. Saremo lieti di raccontarvi di persona la storia della nostra struttura…
… del leone a Schopfheim
Finalmente arrivati! Questo è ciò che potreste pensare quando scendete dall'auto con la vostra valigia nel nostro parcheggio, pregustando un ottimo pasto e la vostra bella camera al Löwen. A suo tempo, tuttavia, la gioia di essere finalmente arrivati alla locanda dopo lunghe ore su strade sconnesse, senza essere aggrediti o senza che la carrozza si rompesse un asse, era probabilmente ancora incomparabilmente maggiore...
All'epoca naturalmente non c'erano bagni eleganti e letti accoglienti, cene a lume di candela o vini da tutto il mondo come oggi al Löwen. Ciononostante, già nel XVII secolo e successivamente all'epoca delle diligenze postali, ci si impegnava a trattare gli ospiti nel modo migliore possibile. Situato sulla strada commerciale per Basilea, all'accesso alla piccola valle del Wiesental, il Löwen era un'importante stazione di cambio dei cavalli. I cavalli venivano messi nella stalla – che oggi è il nostro fienile per eventi „Alte Schüüre“ – e per i viaggiatori così come per i vetturini, i commercianti, i messi giudiziari e gli artigiani c'erano cibo, bevande e „piaceri corporali“. All'epoca della famiglia Stupfer nel XVII e XVIII secolo, al Löwen venivano persino offerte cure mediche e un taglio di capelli.
Nel 1651, poco dopo la guerra dei Trent'anni, Johann Stupfer aveva acquistato per 380 fiorini la proprietà „Al Leone“ e vi lavorava come barbiere, medico della ferita e chirurgo. Al contempo, rifocillava e ospitava clienti e pazienti. Era un uomo stimato della città. I suoi figli e nipoti ne seguirono le orme, come locandieri del "Leone" e chirurghi, luogotenenti e giudici. Nel 1753 l'era degli Stupfer si concluse con la morte di Johann Michael Stupfer.
Dopo numerosi cambi di gestione e un incendio, il Löwen era in decadenza. Le cose cambiarono nel 1934 grazie ad Anna Grether, originaria di Mundingen, di piccola statura ma risoluta ed esperta di ristorazione. Con lei è iniziata l'era della famiglia Grether, che dura ancora oggi. Ha trasformato nuovamente il Löwen in un gioiello ben gestito, e suo figlio Walter Hermann, cuoco e pasticciere, insieme a sua moglie Gisela ha ampliato ulteriormente la struttura e la reputazione del locale.
Già all'età di 14 anni, il nipote di Anna Grether, Walter Arno, imparò l'arte della cucina. In cucina non fu posta solo la prima pietra per il suo futuro sviluppo professionale, ma anche per la sua felicità privata: tra pentole e padelle divampò l'amore per la sua futura moglie Ursula, che lavorava come apprendista cuoca nella cucina del Löwen.
Poi si è andati prima da Schopfheim alle Hawaii per lavorare nel ristorante e nella panetteria di parenti, altre tappe all'estero sono state la Svizzera e l'Inghilterra. Con 10 anni di esperienza culinaria internazionale si è poi tornati al Löwen. Per altri 10 anni due generazioni Grether hanno gestito insieme il Löwen.
Nel 2002 Walter e Ursula – entrambi cuochi professionisti – rilevarono la struttura. Ristrutturarono tutte le camere. Portarono alla luce antiche travi in legno e pareti in pietra. Arredarono le „camere del benessere“ con mobili d'epoca e stufe in Maiolica. Inaugurarono un cortile interno in stile mediterraneo e trasformarono il fienile in una location per eventi. Non ultimo, fu introdotto un menu alemanno con piatti medievali e furono inseriti nel calendario annuale eventi di ristorazione esperienziale. Dal 2018 Walter Grether gestisce nuovamente questa proprietà da solo con il suo team motivato.
Il desiderio più grande è che un giorno un successore porti avanti con gioia e orgoglio questo leone ricco di tradizione.
L'hotel e ristorante Löwen si trova nel quartiere Gündenhausen di Schopfheim, vicino sia al confine svizzero che a quello francese. Siamo ben collegati alla rete di trasporti e facilmente raggiungibili.
Ulteriori informazioni sui trasporti pubblici della regione sono disponibili sul Pagina dell'Ufficio Informazioni Turistiche Südwärts.
Gli aeroporti più vicini sono:
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